MAKRONUTRIJENTI: Masti


Masti u majčinom mlijeku

Masti u majčinom mlijeku

Zrelo majčino mlijeko može sadržavati od 2,4 do 5,9 g masti na 100 ml, ali u prosjeku se kreću između 3,2 i 3,6 g na 100 ml zrelog majčinog mlijeka. Čine oko 50% energetske vrijednosti majčinog mlijeka. To je različito od kasnije prehrane u kojoj su ugljikohidrati najveći izvor energije. Masti u majčinom mlijeku u najvećoj mjeri čine trigliceridi - masne kiseline koje uz alkohol glicerol grade trigliceride. Trigliceridi majčinog mlijeka različiti su po sastavu masnih kiselina od triglicerida iz mlijeka ostalih sisavaca, jer…...

Pročitajte više...